唔使急！最緊要快！ 限時限刻飲食文化！
中村藤吉15號正式開店，初次惠顧最好點抹茶甜品，先試勻各款配料。
中村藤吉來港，叫人最關心的頭號問題就是排隊和用餐安排。
看看細節，有幾樣留心事項。
一）要先取飛後等待，但票上會有QR code，嘟一嘟便知道叫號情況，可以邊行街邊等，good。
二）店方會收取每位$10茶芥，因為奉上的都是中村藤吉的茶，都明白。
三）每位客人須惠顧一份飲品或食品。這當然沒問題，我是來朝聖的，每人只許點一份才是問題。
四）堂食限時90分鐘。
90分鐘，即是一個半小時。
要在這一個半小時內打卡拍照兼進餐，有點緊湊，最好先周詳計劃一下。
取票之後反正要等，最好先拍環境照，並且先到店內附設的販賣部買手信，從京都直送的中村藤吉茶葉、曲奇、蛋糕、朱古力統統在此有售。
買完拍完入座，研究餐牌。綠茶麵定食吃來較花時間，吃完了再吃甜品會顯得太匆忙；喝茶風雅，要慢慢品嚐才滋味，可是90分鐘全用來喝茶也太浪費了。首次來到，還是建議先嘗試各種招牌甜品，特別是生茶啫喱、芭菲、京果子組合這幾款，因為一道甜品便有齊雪糕、紅豆蓉、白玉丸子等多款配料，可以以最少時間試最多的款式，時間也就顯得充裕。
限時進餐，最少30分鐘！
事實上，除了中村藤吉，香港很多的食肆都要有限時用餐的規矩。沒辦法，香港的租金出名貴，店方要保障自己的生意，限定用餐時間方便翻檯亦無可厚非。
數數城中人氣店：Dazzling cafe、Simplylife、La Vache!、喜來稀肉、新麻浦等等都是限時90分鐘。school food就限時1小時15分鐘。以醬油蟹聞名的小店醬缸則限時1小時。最誇張的是西營盤的台式小吃店阿元來了，繁忙時間限時用餐30分鐘！
香港地，果然時間就是金錢。到限時用餐的地方吃飯，記得唔好急，至緊要快，但快得來記得細細咀嚼，才不會囫圇吞棗，也不會吃壞腸胃。
記者：陳詠敏
Dazzling cafe是來自台灣的過江龍，午後來吃厚多士，時間比吃正餐充裕。
醬缸以醬油蟹聞名，非但蟹要預訂，天天排長龍，用餐時間也只有一小時。
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