敦煌早飯 - 李純恩
跟我玩絲綢之路的團友提起說曾看我寫過在敦煌吃羊肉粉湯，那天早上的節目本來是去看玉門關，有的團友喜歡歷史文化，想到「春風不度玉門關」這句詩，已很興奮。但也有興趣不大的團友，於是把人分成兩撥，一撥一大早趕赴玉門關，另一撥睡到自然醒，跟我去吃羊肉粉湯。
吃羊肉粉湯的小店名叫「李老二羊肉粉湯」，全店不過十張桌子。我們十幾個人進去已經佔了一大半。每人一大碗羊肉粉湯，羊骨羊雜熬的湯，湯色清澈，鮮味濃郁，羊肉細嫩，鮮而不羶，煮以土豆粉條，加大量葱花和芫荽，極是誘人。吃這碗羊肉湯必須有配料，那就是店裏自製的辣椒糊和生蒜頭，羊湯未上之時，客人都去櫃枱拿一把蒜頭，一邊等候一邊剝去蒜頭外皮，再來一個發麵軟餅。湯來了，往裏加上鮮紅的辣椒糊，綴在青葱芫荽間，色彩頓起。此時右手持筷，左手執蒜，熱騰騰連粉帶肉吃一口，隨即咬一口生蒜襯之，口中各種鮮香味頓時爆發出來，層層而至，其味無窮。這是一種香港人不熟悉的美味，吃得一群香港人心花怒放。
吃完羊肉粉湯出來，散步回酒店，敦煌地方不大，人口不多，街上甚是清靜，信步而去，逛了一會菜市場，蔬果新鮮，十分充裕，東問西看，悠悠閒閒的倒像是跟當地人一起過日子了。從菜市場轉出來，就到了市中心那條黨河，河邊柳樹輕搖，清清靜靜，沿河而走，安步當車，一個旅途中的早上也就舒舒服服過去了。
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