2016年12月1日星期四

蘋果日報- 浙江火鍋名店被揭用地溝油 港有分店

蘋果日報- 浙江火鍋名店被揭用地溝油 港有分店

浙江火鍋名店被揭用地溝油 港有分店


■浙江溫州瑞安的渝味曉宇分店被揭使用地溝油。

港人北上打邊爐,小心誤吃地溝油。浙江溫洲和瑞安有多間著名火鍋店被揭涉用地溝油被查,當中瑞安八間涉案火鍋店中,包括曾在《舌尖上的中國2》亮相的渝味曉宇火鍋。該連鎖火鍋店近期更進軍香港,10月在銅鑼灣開設分店。店方負責人昨日表示,香港分店食油和食材多由本地供應,品質沒問題。

據瑞安市食品安全委員會前日通報,近日查獲八間火鍋店涉非法使用地溝油,拘捕24人,當中包括剛在香港開設分店的渝味曉宇火鍋,另七間分別為柒口鍋成都火鍋、千椒百味火鍋、重慶名將火鍋、阿雲重慶老火鍋、塘下重慶八旺串串香火鍋、塘下朝天門火鍋、塘下重慶老火鍋。此外,由9月底至10月,溫州亦有兩間火鍋店涉案受查,六人被刑拘。


■渝味曉宇今年10月在銅鑼灣開分店。姜偉康攝

地溝油重複使用半月據報瑞安八間黑心火鍋店,多是將食客用過的火鍋辣油鍋底,過濾後混入新的湯底重複使用,這些提取的地溝油會重複使用達半個月,直到髒得沒法再用。

渝味曉宇火鍋店在重慶總部昨回應,稱瑞安涉案分店是加盟店,昨已派人趕到瑞安了解。若情況屬實,將終止該店的特許經營權並究責。

位於銅鑼灣的渝味曉宇火鍋店總經理廖芙蓉昨對《蘋果》表示,該店是渝味曉宇火鍋在香港地區第一間加盟店,除辣椒等火鍋調味料,食材由本地供應,食油只會用一次,並有專人回收處理。她表示昨知道內地有加盟店用地溝油,但相信只是個別良心不好店主所為,不會影響香港生意。

內地地溝油(又稱坑渠油、口水油)屢禁不絕,專家指地溝油經高溫加熱,雖可能殺死細菌,但細菌死後釋放的毒素卻無法排除,食後傷害腸胃,長期食用可致癌。

重慶華龍網/《蘋果》記者

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