【Taste美食節預告】飲活酒會名廚 最緊要帶信用卡
本身為全球性活動的Taste美食節，去年以亞洲首站姿態來到香港，今年捲土重來，由3月16至19日在中環海濱登場，同樣備有多間米芝蓮星級及人氣餐廳供應限定菜式，亦有美食及美酒檔攤、廚藝工作坊、名廚示範等等。
Taste美食節第二年在中環海濱登場，美食不斷！
餐廳眾多有點難挑選，但卻不能錯過專程由巴黎而來的米芝蓮二星大廚小林圭，這位日本型廚還會在場足足四天，還大家炮製「意式馬鈴薯丸子配黑松露伊比利亞黑毛豬火腿」；同場還有來自紐約的人氣餐廳大廚Nick Kim，將於第一天作烹調示範。
今年會場特別推薦原生態酒Natural wine配美食，這類酒近年在葡萄酒巿場極具人氣，回歸最天然的釀造方法，不但用有機葡萄，亦不用工業酵素，不添加化學成份，特別是用作為葡萄防腐的二氧化硫。為會場供應原生態酒的La Cabane的負責人表示，二氧化硫是促成酒後頭痛的原因，釀造原生態酒時會盡可能減低其含量，以避免帶來宿醉頭痛。他們續稱，原生態酒可視作living wine（活酒），酒在樽內因應溫度、濕度和氧化持續變化，每天品嘗都可能有新感受，配上食物更變化多端！
提提大家，活動的入場門票跟上年價錢相同，分有午巿和晚巿各四小時，唯獨尾場星期日晚巿，可以玩足五小時。不過入場費不包任何美食，去年用的皇冠代幣亦不再使用，取而代之是以信用卡收費，如果沒有信用卡的話，可以即場購買預付信用卡消費，但一律不收現金或EPS。
Taste of Hong Kong
日期/時間：3月16日 6:00pm - 10:00pm、3月17-18日 12:30pm - 4:30pm / 6:00pm - 10:00pm、3月19日 12:30pm-5:30pm
地址：中環海濱活動空間
預售票價：普通門票 每位$138（平日）、每位$168（周末）
即場票價：普通門票 每位$168（平日）、每位$198（周末）
記者：黃穎妮
攝影：劉永發
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十多位米芝蓮星級及人氣廚師已經預備好，為大家炮製超過50款美食。
巴黎米芝蓮二星餐廳Kei Restaurant的日本大廚Kei Kobayashi。
Chef Kobayashi為Taste of Hong Kong呈獻的「意式馬鈴薯丸子配黑松露伊比利亞黑毛豬火腿」 $250
紐約人氣餐廳Shuko的新晉大廚Nick Kim。
原生態酒變化多端，無論紅、白或香檳都具有豐富特色。
為保持活性，原生態酒經常不作過濾，所以大家看到的沉澱物不用擔心。
Z88
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