壹樂也
台北四十八小時
常到台北公幹，今日去，明日返。這不到二十四小時內，工作時間除外，還能做些什麼呢？
首先，酒店的選擇，很奇怪地，名牌大集團經營酒店，沒什麼人願意到台北開，不過那些沒個性的，不住也罷，我喜歡的還是「西華 SHERWOOD」，房間不多，很舒適，連李安也覺得不錯，常入住，最重要是它設有噴水沖廁，這是許多美國五星酒店不懂得的服務。
地址：台北松山區民生東路三段一一一號
電話：+8862-2718-1188放下行李，到餐廳去，有以下幾家可以推薦。
「三分俗氣」：賣的是浙江菜，有禁臠的頭盤，豬腳炖海參的主菜，紅燒牛肉也做得出色，聽了我的介紹去的朋友，沒有一個說不好吃。
地址：台北縣永和市國光路 49巷 8號
電話：+8862-2231-1103
「欣葉」：最地道的台灣菜，像蚋仔、菜脯蛋、煎豬肝、炒米粉等等，價格便宜，水準有所保證，但得去這家老店，其他忠孝店和一○一大樓店的，走高級路線，台菜變成不三不四的混合菜，千萬不能走進去。
地址：台北雙城街三十四號
電話：+8862-2596-3255
「真的好」：高級海鮮餐廳，但價錢實在，不會斬客人，魚蝦蟹可以在水缸中選擇，看不到的是一種叫「花跳」的鹹淡水彈塗魚，肉幼細得不得了，用薑絲來煮湯，甜美異常，不能錯過。蔬菜可叫澎湖絲瓜，好吃得不能相信，但價高，和海鮮相同，他們包的糉子，也非買回來當手信不可。
地址：台北大安區復興南路一段 222號
電話：+8862-2771-3000
「度小月」：本店開在台南，但台北這一家分店的規模和水準都和本店一樣好，當然先來一碗擔仔麵，不喜麵可叫米粉，然後來碗貢丸湯。季節恰逢青竹節時可來一碟沙律，筍甜得比梨還好吃，這家人也把台南美食搬過來，可叫鹽烤虱目魚、黃金蝦卷、蝦仁肉圓、蚵仔酥等，好吃得很。
地址：台北市忠孝東路四段二一六巷八弄十二號
電話：+8862-2773-1244
以上這幾家都在台北開業已久，如果你想找新的，那麼到「上引水產」去吧。
這是一間開在「濱江市場」旁邊的食肆，面積大得不得了，可以說集中海鮮超市、觀光漁港、日式料理、戶外燒烤和火鍋店的包圍式經營，香港的觀光客觸覺敏銳，到了那裡，就可以聽到很多人在說廣東話。
有一區專門給你選購游水海鮮，鱈場蟹、毛蟹由北海道運來，客人買了，拿到店裡，就幫你煮熟，把成品拿到四處角落設有「立吞 TACHINOMI」站，就可以站着吃，吃完走人，不知要比餐廳便宜多少。
這是一個模仿築地魚市場的構思，但原意近於紐約的 EATALY，請了誠品書店的計劃者來建築成一個新穎的飲食天地。
台灣人對日本文化有深厚的迷戀，但對日本字也只是一知半解，那種站着吃的叫成「立吞」，是種錯誤。「立吞」設在日本的街邊售酒處，「吞 NOMI」只宜作「喝」，而不是吃的。「立食 TACHIKUI」，才是正解，也許台灣人也不在意這些，將錯就錯吧。
在這裡，我也看到很多人買一盒盒的海膽，大叫抵食。他們不知，買到的只是俄國出產的，而不是北海道的馬糞海膽，也不必掃他們的興了。真正高級的日本料理，可得在香港吃，這不能和台灣人辯論，一談起來就得打架，還是偷笑好。
地址：台北市中山區民族東路 410巷 2弄 18號
電話：+8862-2508-1268
在台北，當然還可以到故宮博物館，或者去三越百貨公司，但我的二十四小時，還是集中在吃、吃、吃。到了半夜，我愛去一家叫「高家莊」的，打着招牌賣米苔目，說是像我們銀針粉或老鼠粉，其實是像瀨粉居多，但我志在吃這家人的滷大腸和其他內臟食物，沒有一個地方的人做內臟做得比台灣人更出色，他們把內臟文化發揚到極點了。到這裡，吃一碟他們的滷大腸，就知道我說些什麼。
地址：台北中山區林森北路二七九號
電話：+8862-2567-8012
再睡不着的話，有二十四小時經營的「無名子」，這裡的台灣小菜至少有一兩百種，你想到什麼就有什麼，還可以叫他們清炒蔬菜，奉送一鍋番薯粥給你，包君滿意。
地址：台北市復興南路二段一三○號
電話：+8862-2784-6735
早上醒來，我最愛吃「切仔麵」，從前我在酒店附近的小巷就可找到，當今已少人做，得特地去找，在北區迪化街有一家叫「賣麵炎仔」的最為精彩，「切仔麵」的麵，並非字面上的切字，而是來自淥麵時「切、切、切」的聲音。叫一碗乾麵，有韭菜豆芽，還淋上帶肉臊的辣醬和甜醬，配的小菜有煙熏鯊魚，靠近肚邊的肉充滿骨膠原，又肥又美。豬肝是用針筒把醬油打入血管再蒸出來的，幼細得不得了。來碗豬腰湯，不怕膽固醇的話來碗豬腦的，大呼過癮。
地址：台北市大同區安西路一○六號
電話：+8862-2557-7087
在附近迪化街舊區內，還可以找到專做貢丸的「明華貢丸店」和賣豬肉紙的手信店「江記華隆商行」。
吃完，我雖不是教徒，也到拜關公的「雲子宮」一趟，感染台灣人的信仰氣氛。
接着乘酒店車到機場，華航的商務艙什麼牛肉麵、肉臊飯都有，更好吃的，是他們的煨番薯，甜到漏蜜，不容錯過。
機上小睡一個鐘，到達香港。
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