【食咗先講】唐人館換歐陸花花Look 必試冰鎮花雕話梅蝦
中環置地廣場的「唐人館」一向以賣相精緻的傳統粵菜馳名，最近這間高級中菜館進駐尖沙嘴，在海港城開設分店。總店大玩金、木、沉色，分店就以鮮色為主，甫進入接待處已看到搶眼的鮮色花花圖案梳化及玻璃花窗，原來裝潢是由鄧永鏘爵士構思及設計，如果細心一看，花花圖案其實並非單純中國風，配襯歐陸式的傢俱，大玩中西crossover。
高級傳統粵菜「唐人館」於尖沙嘴開分店，大玩歐陸風，（左）陳年花雕話梅蝦，$128。
菜式方面，除保留總店的傳統中菜外，還加了不少新口味，如佐酒小吃麻婆肉醬脆片、海膽醬燒吊桶及牛油燒小龍蝦等。當中最令人期待的絕對是新推出的江南涼菜，餐廳專程請來擅長製作涼菜的葉平師傅主理這系列，出自其手的招牌涼菜有紅酒法式鵝肝、川味口水雞及陳年花雕話梅蝦等。冰鎮上碟的陳年花雕話梅蝦最好驚喜，花雕酒盡滲蝦頭，酸酸甜甜，蝦肉爽口帶幾分酒香，非常醒胃。
唐人館
地址︰尖沙嘴海港城港威商場四樓4101號舖
記者︰黃依情
金柱玉簪，即是將竹笙包着蘆荀，兩重爽脆口感，$168。
午市還可單點點心，蘋果叉燒酥的酥皮夠脆，甜甜的配上叉燒餡料的微鹹，惹味無窮，$48。
蘿蔔絲酥餅，酥餅外層鬆脆，最緊要趁熱食，$48。
另設酒吧區，每逢Happy Hour也提供雞尾酒配酒吧區限定小食，（左）Red Ocean $128、鹽燒雞中翼$48、燒鱔球$68、牛舌$38及燒冬菇$48。
餐廳位於海港城四樓，裝潢精緻，但美中不足是位置不清晰，沿途又沒有海報或指示，很容易錯過，或要花點時間找找。
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