講「唔該」食飯平5蚊 餐廳老細：內地客多數嗌喂
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建立時間: 0118 22:52
大角咀道61號的「豬扒之家」周二推出有禮對待服務員計畫，食客只要落單或埋單時向侍應講一聲「唔該」，每個飯餐即減5元。餐廳負責人張家濠(Ken)表示，港人生活壓力大，禮貌程度遠遜外國，而內地遊客更普遍沒有說多謝的文化，希望優惠計畫令餐廳氣氛更佳，營造開心工作環境，減少侍應因為受氣而辭職。食肆供應的飯餐大部份由30元至50元，扣減5元，等同減價10%至17%。
阿Ken指熟客普遍歡迎優惠，但有生客對講「唔該」感到尷尬，「佢哋覺得特登講唔該好似想賺你嗰5蚊！」他認為優惠有助推廣禮貌文化，「內地人冇唔該呢樣嘢，叫野就會喂，或者大大聲同你講，但可能佢內心唔係冇禮貌嘅。」
Ken指最低工資實施後，不同餐廳提供的薪酬相差無幾，僱員會選擇更舒服的工作環境，「如果返工開心啲，會做得長啲。」侍應兼收銀員黃小姐工作一年多，指推出優惠後的確多了顧客講「唔該」，「大家見到會笑一笑。」
經營多間日式及中式食肆的叙福樓集團執行董事黃傑龍指，部份客人脾氣確比較暴躁，讚揚此招數頗見心思。不過，飲食業職工總會秘書長黃必文表示，要令員工工作開心，除提供足夠人手外，也要給予合理待遇，認為少收5元的措施作用不大，「你不如將嗰五蚊加畀員工好過啦。」
顧客點睇：
周小姐：(侍應)有禮貌就會講唔該，如果佢求其放低（食物）就唔會。
樂女士(上海遊客)：首次來港，港人較內地人客氣，但即使遇上無禮的人，自己也應該保持基本禮貌。
阿Ken指熟客普遍歡迎優惠。 (
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