2014年1月13日星期一

蘋果日報- BIG SPENDER：船上巧遇　范徐麗泰評郵輪之旅

BIG SPENDER：船上巧遇　范徐麗泰評郵輪之旅

去年11月底，我在郵輪水晶尚寧號上遇見范徐麗泰。
她與姐姐、女兒和女婿跟隨林貝聿嘉帶領的旅行團，一行四十多人在葡萄牙里斯本登上被旅遊雜誌《Conde Nast Traveler》讀者選為2013年全球最佳的郵輪，展開13日海上之旅，途經C朗拿度故鄉Madeira、加納利群島、卡薩布蘭卡、華倫西亞等七個城市，最後在巴塞隆拿離開。范太有十多年坐郵輪遊世界的經驗，坐過大大小小近十艘，覺得水晶尚寧號值得冠上世界最佳郵輪之美譽，尤其打着Nobu旗號的日本餐廳，飯香魚靚，值得一吃再吃。航程未結束，她已速速報名參加今夏地中海之旅，再度登船。
記者、攝影：梁佩芬

范太幾乎年年坐郵輪，曾登上大型如公主號，亦坐過豪華型Oceania和Seven Seas，今次首趟走進水晶尚寧號（Crystal Serenity）。「Peggy Lam（林貝聿嘉）常常約一大班朋友去旅行，參與過幾次，她說沒上過水晶郵輪就試試吧。」今次行程從葡萄牙到西班牙，途經摩洛哥，范太甚滿意：「坐郵輪是舒服，尤其年紀大，可以輕輕鬆鬆一次去幾個國家，但我不會特別選擇一隻郵輪，行程和日期才是首選。」上船前，她並不知道，今趟適逢水晶尚寧號將完成五年一趟大裝修，共用了5,100百萬美元，把Palm Deck的半露天泳池拆掉改成三間新餐廳，專做自助餐的Lido Cafe又改頭換面，並加多了四間高級套房。

「我最Surprise是登船當日，先在碼頭放下行李，過了保安區後，就立即上船取房卡，然後在餐廳吃個下午茶，才施施然上房，其時行李已到！」這艘屬中型豪華郵輪，坐滿全船才1,070名乘客，大堂有足夠空間提供船上Check-in的服務。

■沒有在郵輪上與范太合照，在西維爾補數。

■C朗拿度的家鄉Madeira，是葡萄牙一個小島，被山包圍，最著名不是足球，而是刺繡。

Nobu一再回味
郵輪有10間餐廳，包括主餐廳Crystal Dining Room、意大利餐廳Prego及由Nobu設計菜式、並由其徒弟Nakamaru主理的日本餐廳Silk Road。登船首晚，甫見范太與家人吃日本菜。「一定是Nobu最合胃口，中國人最重要有飯落肚，他們煮的飯軟硬適中又有香味，去其他郵輪，就算壽司飯也煮到Risotto般半生熟，完全不是那回事。」范太曾在香港和其他地方嚐過Nobu餐廳，但船上部份菜式是獨有的，如辣味三文魚、青辣椒配帶子、蘑菇湯等，更重要是每天一落船，廚師Nakamaru必到當地魚市場購買最新鮮海產，我們在晚上就不用吃急凍魚生了。

這趟旅程，郵輪邊行邊裝修，到12月6日才大功告成，泳池樓層的三間新餐廳，有做漢堡包的Trident Grill，雪糕屋Scoop和與南加州著名餐廳Sapphire合作的Tastes。Tastes以世界街頭小食做主打，如墨西哥Taco、法國小龍蝦、中國水餃、土耳其燒烤等。范太與家人於Tastes開幕後翌晚率先試食：「味道非常San Francisco Style，份量細，要食好幾碟才飽。」她沒錯，廚師Azmin Ghahreman解釋這是「Comfort Food」，你去了數天旅行，總會懷念家鄉小食。當范太試勻幾間餐廳後總結：「只有Silk Road才令我一再回味，還要記得坐壽司吧座位，玻璃櫃內的新鮮魚一目了然。」正因為Silk Road做得太好味，不少乘客，如我，每晚必食，惟座位不足50個，部份乘客永遠訂不到位又等不到壽司吧位，所以，今年起更改規例，從以往每位乘客可以日日食，變成在整個旅程上只能吃一次，可惜。

■日本餐廳Silk Road的總廚Nakamaru曾在紐約與Nobu合作。

■管家總領班Yenon來自土耳其，他常常幫我找回不知遺留在哪裏的失物。

■這裏的日本料理是用日本煮法配南美食材、香料為主。

房間面積與價格有距離
郵輪假期長，食要好，住也不容忽視。水晶尚寧號有535間房，85%房間設有露台。范太與姐姐住八樓Deluxe Stateroom with Verandah，8108號房，面積269平方呎，有露台。憑十多年乘船經驗，如何評價？「我覺得不用住最貴的房間，舒適整潔已可以，最理想有露台吹吹風。說真，若用同樣價錢，同屬中型豪華郵輪的Oceania，房間比較大，水晶郵輪的房間不是好細，只是覺得與價格有點距離。」

我則住十樓Penthouse Suite with Verandah，538平方呎，格式與范太所住一樣，卻多了梳妝枱、大碼衣帽間和管家服務。她反問我，究竟管家服務得好嗎？對我來說，就是陸上遊後，管家對準時間，日日奉上豐富下午茶，如龍蝦、三文魚、鮮蝦、紅莓、火腿、辣雞翼、壽司、芝士蛋糕、朱古力布甸等，還有幫助弄好壞了的相機，又幫我找回在船上遺失了的鏡頭蓋和筆記簿。

■與范太入住的房間類型相若，有露台及梳化區。

■Mama Lee（紅衫）自丈夫去世後便長住郵輪上，剛奪得「航行100次」勳章，最愛在船上跳舞。

陸上最愛自由行
郵輪上有不少活動，水晶尚寧號提供的比較富學習性，如教導用iPad製作短片、學習被譽為「畢加索繼承者」Milo的畫作、美國記者分析全球經濟問題等，不過范太從未參加過，相反，我曾兩次於下午在日本餐廳學畫畫時，遇見她與林太等人在同一地方打麻雀。「林太特意帶麻雀上船，因為打牌可以防止老人癡呆，我學了一天，懂了，但打得慢。」只是，麻雀聲浪太大，使正在專心學畫畫的人稍有微言。似乎，若郵輪公司真想做中國人生意，必須加設一間絕對隔音的麻雀房。

13日行程中，范太只參加過兩次由郵輪提供的自費鴨仔陸上團，一是在西班牙加納利群島Lanzarote，此乃火山區，有專人介紹火山形成，示範火山爆發情況，又可騎駱駝及參觀酒莊。另一次就是去西維爾，因船停在Cadiz，有足足兩小時車程距離，她不想坐火車往返太頻撲，就選擇跟團。始終，她喜歡自由行：「水晶郵輪有個好處，在每個地方都有免費接駁巴士往返碼頭和市中心。我與家人到了市中心，第一時間找旅遊中心，看看有沒有本地團，價錢一定比郵輪提供的便宜一半；若沒有就買張Hop on & Hop off巴士票，可以隨時上落，時間易於控制，行到累就入咖啡店坐坐。」

今次到了九個城市，范太最喜歡哪個呢？「巴塞隆拿，It is a very nice city，有文化有歷史，人有禮貌又熱情，又有好吃的火腿，若有機會，我會再來。」言猶在耳，旅程未完，范太已報了今年八月地中海之旅，再度登上水晶尚寧號，從巴塞隆拿去意大利羅馬。

■范太到了西班牙加納利群島Lanzarote，看到如何用火山熱力烤麵包和肉類。

■在Lanzarote的活動，亦有騎駱駝及參觀酒莊的項目。

13日郵輪歐非行程
Day 1　葡蔔牙里斯本　登船
Day 2　葡蔔牙里斯本
Day 3　海上航行
Day 4　葡蔔牙Madeira
Day 5　西班牙加納利群島Santa Cruz de Tenerife
Day 6　西班牙加納利群島Lanzarote
Day 7　摩洛哥阿加迪爾
Day 8　摩洛哥卡薩布蘭卡
Day 9　西班牙西維爾
Day 10　海上航行
Day 11　西班牙華倫西亞
Day 12　西班牙巴塞隆拿
Day 13　西班牙巴塞隆拿　離船