【風月宴重現】掌故王細數 一夜夫妻豈止百二蚊
飲食男女，風月無邊。
上世紀二三十年代，香港攞正牌的塘西盛世，也帶旺附近的飲食業。單是山道，廿多家大小酒樓倚着妓寨「四大天王」而建，還未計具規模妓院自設飯堂，輕巧的酬酢、豪氣的霸王夜宴，晚晚開局。夜未央滿樓酒色、煙花地滿園春色、尋花客滿臉急色，一幕又一幕銷魂的都市浮世繪。
廿多年前起，中環鏞記應熟客要求設計了一頓摩登風月宴，食材刁鑽之外，菜名以至賣相優雅中洋溢性暗示。24人的銷魂飯局，昔日動輒八萬十萬落樓，雌雄配對今夜不設防，近幾年已絕迹。《蘋果日報》邀得鏞記破格重塑這失傳特色宴，更找來劉天賜、鄭寶鴻、沈西城三位豪情掌故王連同被賞賜的「後土」（女伴）開局，重現香艷的旖旎春色。
琳琅滿目通桌鋪，老饕之意豈在食？杯酒間回溯風流未了花事。
「阿姑肯與飲客一夕風流前要『執寨廳』，即是霸王夜宴，宴請青樓上下約七八十位小姐擦一餐，以示架勢堂，嫖客花費二三百元，相當於現時六七萬元。」寫過《香江風月》一書的鄭寶鴻，甫入席即化身白頭宮女，細訴塘西拾遺、阿姑艷史、舊時潮語、嫖友「包膠」，都是風月年代的集體回憶。
昔日鶯樓尋芳，「一夜夫妻」豈止百二蚊？
豪客一擲千金花天酒地，換得由妓寨地下拾級登樓之際每層歡呼「XX少到」，威到冇朋友。但執完寨廳有沒有下文？還得看阿姑心情。在青樓，「猜飲唱靚」的妓女家教嚴過千金小姐，她們與恩客交往更有一套制度，見個面都要飛箋（發邀請函）才算矜貴。花箋收費一元，已是平民半個月人工，一蚊叫到一隻雞，衍生了「一蚊雞」。「塘西阿姑是世界上最高竇的老舉。」鄭大少笑指，煙酒打賞，甚麼夾翅費、開果碟費、毛巾費、「白水」之類貼士名目多到嚇死你。「很多時阿姑o趙完便鬆，讓急色恩客在房等到口水乾，慘變乾煎石斑。」
記者：鄭天儀
(價錢按食材級數及人數而定。)
鏞記破格重塑停辦多年的風月宴，劉天賜、鄭寶鴻與沈西城三位掌故王的「後土」，是各有事業的女中豪傑，怡園酒莊少莊主陳芳、胡琴演奏家陳璧沁與「女皇」網台主持人歐昶瑩，鏞記酒家行政總裁甘蕎因，豪情不輸硬漢。
鏞記破格重塑停辦多年的風月宴，劉天賜、鄭寶鴻與沈西城三位掌故王的「後土」，是各有事業的女中豪傑，怡園酒莊少莊主陳芳、胡琴演奏家陳璧沁與「女皇」網台主持人歐昶瑩，鏞記酒家行政總裁甘蕎因，豪情不輸硬漢。
I
没有评论:
发表评论