【米芝蓮前哨戰】新加坡Bib Gourmand結果公佈 熟食中心美食上榜
很多香港人放假都愛去新加坡搵好嘢食，在7月21日新加坡便會首次出現屬於當地的米芝蓮星級餐廳的結果。不過在此之前，國際米芝蓮先公佈平民版的「新加坡Bib Gourmand」結果。Bib Gourmand的評選標準除了味道，價錢要限制在45新加坡元以下，換成港幣約260元左右，所以這結果可說是抵食版美食指南。這次榜上有名的餐廳攤檔共34間，熟食市場和獨立餐廳各佔一半，有不少是香港人會去的熟食中心，包括在麥士威熟食中心的天天海南雞飯，芳林熟食中心的結霜橋三輪車叻沙等。
這次成績最突出的應是廈門街熟食中心，有四個攤檔入圍，其中包括自2013年才在這兒開業的A Noodle Story超好面，這店只賣一種麵，結合加坡熱賣的乾撈麵、日式溫泉蛋、廣東雲吞，混合浙菜東坡肉味道的港式叉燒，雖然品種不多，但有麝自然香，一樣吸引不少食客青睞。
廈門街熟食中心（Amoy Street Food Centre）有四個攤檔在榜上，下次去新加坡玩，知道要去哪兒找好吃的吧。
只有三年的A Noodle Story超好面也得到推介，其老闆Gwern Khoo出身自高級餐廳Waku Ghin。
328加東叻沙老闆娘Nancy花枝招展，一手好廚藝外更曾參加太太選美，是頗傳奇的人物。
除了新店，也有傳統老店上榜，包括在新加坡全國有名的328加東叻沙，老闆娘Nancy在2013年曾代表新加坡打贏地獄廚神Gordon Ramsay，其濃郁的叻沙湯底加上吸飽湯汁仍爽滑的粗米粉，受到不少本地及外地食客的歡迎，連香港明梁朝偉和鄭伊健等都是其叻沙的粉絲。
328加東叻沙湯底濃郁，加了少許水牛奶令其更滑身。
官方公佈的結果，獨立餐廳跟熟食攤檔各佔一半。
記者：謝翠玲
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