紐約米芝蓮星級餐廳 衞生評級最惡劣
■米芝蓮星級餐廳Dovetail的衞生勁差劣。
有幸獲米芝蓮（Michelin）評選為星級餐廳是莫大的榮耀，但「星級」並不是代表食物一定乾淨衞生。美國紐約市就有4間米芝蓮星級餐廳，被揭衞生情況惡劣，老鼠、曱甴通店走、員工制服污糟邋遢、食材和廚具沒有清洗乾淨，遭市衞生部門評為最差劣的「C」級。
紐約餐廳的衞生檢查可分成三級，最高級「A」代表最清潔衞生，最差的是「C」級，代表最不衞生。
Vocativ網站報道，市衞生部門檢查市內餐廳，發現四間米芝蓮星級餐廳的衞生勁差劣，根本未符合基本衞生水平，它們分別是格林威治村的Sushi Azabu、上東城區的Torishin、Flatiron區的Aldea以及上西城區的Dovetail。
現鼠蹤食具沒消毒
市衞生部門今年5月及10月分別巡查該4間米芝蓮入選餐廳，發現Sushi Azabu的食物或食物處理區內有死老鼠和活老鼠的蹤迹；Torishin的食物處理區亦有老鼠蹤迹。
Aldea的問題主要是員工個人衞生問題，制服沾滿潛在污染物，而且員工進入廚房時，又沒有戴好工作帽。Dovetail食物器具每次用完後又沒有妥善清洗消毒。
美國《紐約郵報》
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