蘋果日報- TWG TEA聘法國黑工 入境處拉人

TWG TEA聘法國黑工　入境處拉人

【本報訊】由美、法富商聯手創辦的新加坡高檔茶葉品牌TWG Tea爆出黑工醜聞，集團位於沙田的製餅工場，據悉兩個月前極速聘請一名毛遂自薦的法國籍餅房二廚，卻被揭發他只持有旅遊簽證，入境處、警方先後接獲舉報。《蘋果》記者連日跟蹤，直擊他在工場工作，直至前日入境處將他拘捕。TWG Tea昨回應稱，被捕男子只是預先視察工場環境，已向當局申請工作簽證，並非違法工作。
記者：陳達浩　莊建鑫　周子惇

被捕法國籍男子Tomo（25歲），前日在入境處與警方採取的「冠軍」行動中落網，昨凌晨獲准保釋離開。TWG Tea透過公關公司回覆稱，Tomo來港期間只是預先前往製餅工場視察及探訪上司，集團亦已於11月8日為其向有關部門申請工作簽證；若成功獲批，便會正式聘請他為西餅二廚，警方早前核實其居留身份，故Tomo是合法居留香港，並無違法工作。

■持旅遊簽證任餅房二廚的Tomo於沙田工場穿上廚師服工作。

集團辯稱：視察工場

捲入黑工風波的茶商TWG Tea，由兩名美國籍印度裔富豪及法國賞茶家於2008年在新加坡成立，短短數年便令品牌蜚聲國際，於新加坡、英國、美國及日本等地均有近30間分店及茶室。除銷售名茶外，亦配以精美西餅享用，香港分店位於中環國際金融中心（ifc），另於沙田石門設有製餅工場及寫字樓，員工每天清晨製作西餅後，便由公司專車運往中環店舖出售。


消息稱，本年10月，曾於法國多間酒店任職、今年更曾在米芝蓮指南撰文的Tomo甫來港，便前往TWG Tea中環店毛遂自薦，其後瞬即獲聘於10月初「上班」。雖然集團指Tomo只是視察工場，但住在沙田第一城的他與上班無異，每朝清晨5時許便出門，步行10分鐘，準時6點抵達工場。

穿制服整餅11小時

根據記者觀察，Tomo每天均穿上該店整齊的廚師制服（白色恤衫、黑色西褲），戴上圍裙及膠手套，熟練地搓麵粉、用刀切麵包，並將西餅放入焗爐，兩小時出爐後便交由公司專車運往中環店舖，其間不時與員工聊天，一直工作至下午5時才下班。記者亦發現，可能他每天要工作11小時的緣故，下班後立即返回住所，而且很少外出，偶然會買菜回家。


由於該店其中一名老闆及工場主廚Philippe同屬法國籍，Tomo極速獲聘一事早已惹起員工揣測。

入境處接五次舉報

知情人士透露，入境處至少五次接獲舉報，而警方亦曾於11月5日派員往工場調查，據悉當天Tomo因旅遊簽證遺留家中，未能出示身份證明文件而被帶走，核實身份後又否認是工場員工，警方只好無奈放人。不過，Tomo消失一星期後，重返工場後只是穿便服「工作」。


但紙包不住火，入境處及警方終掌握證據，前日聯同勞工處在東涌、沙田等地採取打擊黑工行動，拘捕七名黑工及三名僱主，當中包括Tomo。至昨午4時，已獲保釋的Tomo由Philippe及TWG Tea香港區營運經理Christophe陪同返回中環店舖，逗留一小時離開，三人一度想結伴往附近餐廳用膳，但一見記者便分道揚鑣，其中Philippe更推撞記者，Tomo則匆匆乘搭的士離開。

■涉違反逗留條件的Tomo獲釋後，昨與主廚和經理返回店舖。